Каберне Совиньон.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.
Возраст лоз 7 лет, урожайность 5,5 т/га. Ручной сбор.

Ферментация в современных бродильных чанах из дуба объемом 5 000 л с применением ремонтажа и делестажа,
выдержка более 12 месяцев в новых бочках из французского и карабахского дуба, объемом 225 и 500 л.
После розлива в бутылки вино проходит контрольное хранение не менее 3 месяцев.

Темнорубиновый цвет.
Яркий сортовой аромат с тонами спелой черной смородины, черники, сафьяновой кожи,
благородной ванили и легких специй, а также оттенками сушеных трав.
Вкус насыщенный, плодовый, свежий, с бархатистой терпкостью.
Послевкусие запоминается типичным для Альминского терруара легким оттенком свежемолотого черного перца.
Для подачи к блюдам высокой кухни, приготовленным из жареного мяса,
домашней птицы и дичи с использованием тонких соусов, приправ и легких пряностей.

Объемная доля этилового спирта: 14,5%.
Кислотность 5,0 г/дм3.
Температура подачи 16-18 ˚C.
Объем 0,75 л