Чтобы создать эту коллекцию, мы специально отобрали сорта, идеально подходящие для сладких и десертных вин. Виноград для них собран на собственных виноградниках агрофирмы, находящихся в зоне с защищенным наименованием места происхождения "Южный берег Тамани". Поздний сбор, когда виноград увялен на материнской лозе естественным путем и собран вручную, предполагает тщательную селекцию каждой ягоды, предназначенной для рождения этих уникальных вин. Брожение в бочках из кавказского дуба с последующей выдержкой 18 месяцев в тех же бочках позволили сделать вкус вин максимально полным и сложным. Для вина с защищенным наименованием места происхождения «Южный берег Тамани» выдержанного сладкого белого «Шато Тамань. Цитронный Магарача» мы использовали виноград сорта Цитронный Магарача (возраст лоз 10 лет). Цвет вина золотистый. Аромат сложный с тонами увяленных фруктов – инжира, фиников, айвы и медовыми нотами. Вкус полный, развитый, гармоничный. Вино является прекрасным аперитивом.