Сбор винограда при максимальной фенольной зрелости, охлаждение винограда до 6°С, ручная селекция, холодная мацерация, брожение и выдержка на мезге 35 дней. ЯМБ на мезге, выдержка в бочках из французского дуба в течение шести месяцев.
Дегустационные характеристики:
Вино тёмно-бордового цвета.
В аромате оттенки фиалки, специй и какао.
Во вкусе яркое, с тонами вишни и сливы, с длительным фруктовым послевкусием.
Гастрономическое сочетание: Подавать к мясу приготовленному на гриле. Отлично сочетается с выдержанными сырами.
Подача Подавать при температуре 14 - 16С.