Стилистика вина: белое - яркое, фруктовое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:
Цвет вина светло-лимонный с соломенным оттенком. В аромате нотки груши, яблока, крыжовника и луговых трав. Вино яркое цветочное во вкусе, с освежающей кислотностью, минеральными, даже солоноватыми нюансами в послевкусии.
Гастрономия:Прекрасно сопроводит колбаски на гриле, отлично с домашней птице под сливочным соусом и кулебякой.
Способ выдержки:
В течении 11 месяцев вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке. После бутилирования вино еще 3 месяца отдыхает в погребе хозяйства.
Способ производства:
Сбор урожая и винификация каждого сорта винограда проводится раздельно. Тщательная сортировка ягод, отбор лучшего сока про производства вина. Рислинг и совиньон блан ферментируют в стальных емкостях. Шардоне частично сбраживают в бургундский пьесах, 228