Шираз (Сира). Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 6-8 лет. Урожайность 7,3 т/га. Ручной сбор.

Холодная мацерация в течение 2 суток. Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из дуба и нержавеющей стали, выдержка в бочках из американского, французского и карабахского дуба в течение 12 месяцев.

Интенсивный темнорубиновый цвет. Богатый и гармоничный сортовой аромат с тонами черных ягод, черного перца, черной смородины, бальзамических трав и сафьяновой кожи. Вкус насыщенный, плодовопряный, с освежающей кислотностью и бархатистой танинной текстурой.

Рекомендуется к широкой гамме блюд, приготовленных из говядины, ягненка или баранины с пряными травами, к выдержанным твердым сырам.

Вино готово к потреблению, также обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 35 лет.

Объемная доля этилового спирта: 14,5%. Кислотность: 5,0 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

19 400 бутылок объемом 0,75 л; 200 бутылок объемом 1,5 л.