Мерло. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 7 лет. Урожайность 5,6 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из дуба (5%) и нержавеющей стали (95%), выдержка в бочках из французского дуба, преимущественно 500литровых.

Исчернарубиновый цвет. Гармоничный сортовой аромат Мерло (тона спелых черных ягод, сафьяновой кожи и легких специй), с присущими для вин степной зоны Западного Крыма оттенками сушеных бальзамических трав. Вкус насыщенный, плодовый, свежий, со средней кислотностью и шелковистой танинной текстурой.

Блюда из красного мяса, стейки, теплые мясные салаты и холодные закуски, пасты с насыщенными соусами, выдержанные сыры.

Вино готово к потреблению, также обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 35 лет.

Объемная доля этилового спирта: 15,0%. Кислотность: 6,9 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

16 200 бутылок объемом 0,75 л.